El sello Sabor a Málaga distingue a empresas y establecimientos que contribuyen a difundir y poner en valor los productos agroalimentarios de la provincia, fomentando el consumo local y fortaleciendo la identidad gastronómica malagueña.
La incorporación de Bendito y Yubá Experience supone un importante reconocimiento a la filosofía gastronómica de Grupo Premium, que apuesta por integrar el producto local en una propuesta innovadora capaz de atraer tanto al público local como al visitante que busca descubrir la esencia culinaria de Málaga.
Durante su intervención, Juan García, socio fundador de Grupo Premium, agradeció el reconocimiento recibido y destacó la importancia de seguir impulsando una hostelería conectada con el territorio.
«Este distintivo reconoce el trabajo de todo un equipo y reafirma nuestra apuesta por una gastronomía que pone en valor el talento, el producto local y la riqueza culinaria de nuestra provincia.»
Desde su apertura hace ya casi nueve años, el Hotel Málaga Premium ha desarrollado un concepto diferencial dentro de la oferta turística de la ciudad, convirtiéndose en el primer hotel gastronómico de Málaga.
Su propuesta combina alojamiento y restauración en un mismo espacio, ofreciendo experiencias culinarias que reflejan la diversidad, creatividad y calidad de la cocina malagueña.
Dentro de este proyecto destacan dos conceptos con personalidad propia:
Bendito ofrece una cocina mediterránea contemporánea donde el producto de cercanía adquiere un papel protagonista. Su carta combina tradición e innovación para reinterpretar recetas conocidas con técnicas actuales y una cuidada selección de ingredientes locales.
Yubá Experience es la propuesta gastronómica más innovadora del Hotel Málaga Premium- y del Grupo Premium -, un espacio donde la alta cocina se fusiona con la tecnología para ofrecer menús temáticos inmersivos inspirados en diferentes culturas y destinos del mundo. Bajo la dirección del chef ejecutivo Mario Rosado, cada experiencia combina gastronomía, narrativa y realidad virtual, transportando al comensal a un viaje multisensorial en el que cada plato forma parte de una historia única, sin perder el compromiso con la calidad y el producto local.
La obtención del sello Sabor a Málaga consolida el compromiso de Grupo Premium con un modelo de turismo sostenible y de calidad, donde la gastronomía desempeña un papel protagonista en la experiencia del visitante.
Para la empresa, este reconocimiento supone un estímulo para seguir colaborando con productores locales, incorporar ingredientes de la provincia a sus propuestas gastronómicas y continuar desarrollando proyectos que contribuyan al posicionamiento de Málaga como uno de los grandes destinos gastronómicos del sur de Europa.
La jornada concluyó con un recorrido por las instalaciones del Hotel Málaga Premium y a los espacios Bendito y Yubá Experience, donde autoridades y representantes del grupo compartieron impresiones sobre el presente y el futuro de la gastronomía malagueña.
Recibir el sello Sabor a Málaga supone un nuevo paso para Bendito, Yubá Experience y Grupo Premium en su objetivo de ofrecer una gastronomía auténtica, innovadora y profundamente vinculada al territorio.
Un compromiso que continuará guiando cada proyecto del grupo, convencidos de que la mejor forma de promocionar Málaga es hacerlo desde su cultura, sus productores y su extraordinaria riqueza gastronómica.
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