Наш бренд-менеджер также был звездным студентом в школе гостиничного бизнеса в Малаге, после завершения которой он продолжил обучение в испанских ресторанах со звездами Мишлен, а также в ресторанах Англии и Австрии.
После Иван продолжил профессиональный путь в разных регионах Испании и принимал участие в гастрономических мероприятиях в Канаде, Швейцарии и Дубае, где и вдохновился влиянием разнообразных вкусов, которые сегодня определяют его кухню.