Seguro que has oído hablar de uno de los espacios de experiencias gastronómicas por excelencia en Málaga: Yubá Experience. Se trata de un entorno vanguardista situado en la primera planta de Málaga Premium Hotel y que, además, se encuentra en pleno corazón de la capital de la Costa del Sol.
Su diseño está pensado para disfrutar de un viaje multicultural a través de los sentidos de la forma más íntima posible. La cocina del espacio de experiencias gastronómicas Yubá Experience se inspira en las raíces y la tradición malagueñas y trata de potenciar nuestros increíbles productos locales dándoles siempre un toque internacional para representar a diferentes culturas del mundo en un mismo plato. Ahora te adelantamos que nuestros chefs llegan con un menú muy especial para dar la bienvenida a la primavera y al buen tiempo. ¿Te atreves a embarcarte en esta aventura? Prepárate que empezamos.
Según la RAE, el bagaje es el “equipaje o conjunto de cosas que una persona lleva consigo cuando viaja o se traslada de un lugar a otro”. En parte, este es el mensaje que queremos transmitirte si buscas vivir una experiencia gastronómica inolvidable en Yubá Experience, aunque ese equipaje lo sustituirán las sensaciones, los sabores, las texturas y los contrastes que evoques en cada bocado.
El menú que ofrecen nuestro equipo de cocina se ha elaborado con ingredientes de todo el mundo para dar un toque internacional y exótico a los platos. Eso sí, mantenemos siempre la esencia de la cocina local añadiéndole un toque malagueño a cada una de nuestras delicias gastronómicas. Porque Bagaje también es todo el conocimiento de nuestros expertos en los fogones. La vida se trata de probar y probar y en Yubá Experience no queremos quedarnos atrás.
Esta vez, te traemos un total de 9 platos muy variados entre los que podrás elegir. Quizás te apetezca probar algo muy tradicional como el escabeche de conejo acompañado de boniato encominao y un pan marroquí muy típico denominado «batbout». Como ves, con tan solo 3 elementos confluyen perfectamente la cultura española y árabe. Si eres más de pescado, en nuestra carta encontrarás el delicioso bacalao acompañado por un guiso de trigo, hinojo salvaje y pil-pil de callos. Toda una explosión de sabores en un solo bocado. ¿Te animas a degustarlo?
En cambio, si no eres de aquí, vienes a propósito a nuestro local y te apetece probar algo de la zona, decídete por nuestro tomate de Coín con una base de emulsión de lechuga y anchoa. Te aseguramos que, elijas lo que elijas, no te arrepentirás de tu decisión. Estos platos son únicamente un preámbulo de los muchos que se ofertan en nuestro menú Bagaje, pero si quieres descubrirlos todos, echa un vistazo a nuestra página web.
Para terminar de endulzar tu viaje gastronómico, te proponemos un postre marroquí: Jawhra o pastel de crema de leche fresca con un toque de miel de encina y pistacho o algo más local como los chocolates Bean to bar, expresión que literalmente significa «del grano a la barra», procedentes de Benajarafe.
Te recordamos también que todos estos manjares podrás maridarlos con nuestra selección de bebidas locales, nacionales e internacionales. Elige entre el pack Armonía, Armonía Premium o Hedonismo, cuyos precios varían y son adicionales al precio del menú. Cada uno de ellos aportará sensaciones distintas a tu paladar, así que, ¡tú eliges!
Abrimos nuestro espacio una vez al mes, y aparte de poder hacer una reserva para ti y para los tuyos, también está pensado para los auténticos gourmet a quienes les entusiasma la cocina innovadora y quieren poner sus visiones en común en un entorno compartido. Lo harán con un máximo de 10 comensales, que es el aforo máximo. Allí, aunque no se conozcan, descubrirán algo que les une en un viaje para los sentidos sin precedentes: la gastronomía. Las próximas fechas de apertura son el sábado 20 de abril, sábado 27 de mayo, sábado 17 de junio y sábado 22 de julio a partir de las 20:00 horas, ya que el viaje sensorial tiene una duración de unas 3 horas entre plato y plato.
Haz ya tu reserva rellenando el formulario en línea y recibe un correo de confirmación. A partir de ese momento, dispondrás de un plazo de 5 días para pagar la reserva y formalizarla. Cuando queden 48 horas para vivir la gran experiencia gastronómica, nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para darte más detalles. ¿Quieres viajar sin salir de Málaga? ¡Estás de suerte con Grupo Premium! También puedes llamar al 951 90 29 85 si quieres ponerte en contacto con nosotros directamente.
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